Entretien et maintenance :

Entretien et maintenance :

Entretien du logement et des locaux professionnels :
Maintenir les lieux en état de propreté pour être agréable à vivre, maintien de la santé et image de marque.
Nettoyer c’est rendre propre une surface en éliminant les salissures sans détériorer le matériau de support.
La propreté résulte d’un entretien fréquent, suivi, adapté et efficace, il élimine les micro-organismes qui sont pathogènes.

Les salissures :
- Particules diverses, variées qui doivent être éliminées.
- Origine : organique, minérale, altération des métaux.
- Densité : lourdes, légères.
- Taches : grasses, acides, basiques, protéiques.
- Solubilité dans l’eau, solvant organique ou minéral.
- Suspension ou non dans l’eau.
- Propriétés émulsifiables ou saponifiables.

Produits d’entretien et de nettoyage :
Les solvants :
L’eau est le solvant universel doté de nombreux pouvoir dans les opérations de nettoyage.
- Pouvoir mouillant : insertion entre la salissure et son support.
- Pouvoir diluant : diminuer la concentration des produits.
- Pouvoir hydrolysant : hydrolyse les substances glucidiques, protidiques et lipidiques.
- Pouvoir véhiculant : véhicule les salissures et les détergents.
- Pouvoir de dissolution : dissolution des salissures en fonction de la T° et de la dureté de l’eau et de la durée du contact.
Les solvants de composés apolaires : molécules non chargées électriquement.
- Graisses et cires.
- White spirite.
- Trichloréthylène.
- Ethanol.
- Alcool ordinaire.
Les tensio-actifs :
- Composants des détergents.
- Possède un pôle hydrophile (lipophobe et soluble dans l’eau, agit sur la tension superficielle de l’eau) et une chaîne hydrophobe (lipophile, attiré et va se fixer sur les salissures grasses).
- Pouvoir mouillant : étalement et pénétration de l’eau par la diminution de sa tension superficielle et en fixant le groupe hydrophobe sur les salissures grasses.
- Pouvoir émulsifiant : détachant, désagrégeant les salissures grasses en de multiples fragments.
- Pouvoir dispersant : suspension des salissures grasses dans l’eau.
- Pouvoir anti-redéposition : salissures entourées de tensio-actifs donc pôles hydrophile attirés par l’eau.
- Anioniques : chargés négativement, chaîne hydrophobe acide (savon).
- Cationiques : chargés positivement.
- Non ioniques : pas de charge électrique et pas d’ionisation en solution aqueuse.
- Amphotères ou ampholytes : ionisation différente selon la solution aqueuse, deviennent cationique en milieu acide et anionique en milieu basique. (désinfectant).
Les auxiliaires :
Rôle secondaire.
- Séquestrant ou complexant : séquestrer ou complexer les ions calcium et magnésium de l’eau calcaire. Meilleure émulsion des graisses et augmentation du rôle antiredéposition.
- Les sels : augmente la saponification, élimine le tartre, permet la non redéposition et gonfle les résidus secs.
- Les additifs : - de 2% du produit. Rôle de : anti-mousse, anti-statique, conservateur, désinfectant, agent de blanchiment, colorant, parfum, solvants… suivant les détergents.
- Les composants acides ou basiques : déterminent le PH du produit : 7 : neutre, <7 : acide, >7 : basique.
Un détergent est un mélange de ces composants, chacun agissant en synergie conduisant à une efficacité supérieure à la somme des efficacités de chaque composant utilisé séparément.
Produits à usage mixtes :
- Nettoyage et protection (détergent cirant).
- Nettoyage et désinfection.

Les désinfectants :
Produit couramment utilisé : eau de javel : Na CℓO.
Propriétés : bactéricides, bactériostatiques, virucides, sporicides, fongicides, lévuricide.
Ils tuent les micro-organismes et bloquent leurs actions.
Ils contiennent : un ou plusieurs principes actifs, de l’eau et un ou plusieurs excipients.
Ils doivent protéger l’homme et l’environnement (faible taux de toxicité…), stables et pratiques d’utilisation.
Ils peuvent agir par : circulation, trempage, contact, pulvérisation et aérosol.

Les produits de protection :
Protéger les surfaces en y déposant un film : cires, bouches pores, peinture, vernis…

Stockage des produits d’entretien :
Rangement par:
- Qualité du produit : détergent, désinfectant…
- Conditionnement et masse : lourds au sol…
- Dangerosité.
- Ventilation.
- Importance des stocks : rotation du stock : premier entré : premier sorti.
Condition de sécurité :
- Répondre aux mentionnées sur les emballages.
- Voir pictogramme page 19 et +.
Le suivi des stocks :
- Avoir les produits, le matériel nécessaires, efficaces et suffisants.
- Obtenir une rotation et un renouvellement optimum.
- Faire face à l’ensemble des situations, au budget, renouvellement des stocks, gestion de l’espace et du temps (péremption).
- Pas de stock : insécurité pour le personnel.
- Trop de stock : mobilisation financière et spatiale.
Inventaire :
- Connaître le stock réel et sa valeur.
Gestion de stock :
- Créer le seuil de sécurité : déclenchement d’une commande.
- Créer le seuil d’alerte : à ne pas franchir pour éviter une rupture.
- Gestion sur seuil : réapprovisionnement sur période variable, seuil d’alerte ou de sécurité atteint.
- Gestion périodique : commande établie à l’avance : quotidiennement, mensuellement…
- Eviter la rupture de stock et la double commande.
- Maintenance préventive : (sacs aspirateur…) gestion périodique.
- Maintenance corrective : défaillance imprévisible.
Utilisation optimale des produits :
- Dosage des produits : respecter les doses.
- Mode d’emploi : tenir compte de l’action, du temps et de la température d’action du produit, suivre la notice.
- Complémentarité : tenir compte de la notice d’utilisation entre les produits et le matériel adéquat.
- Incompatibilité : ne pas mélanger certains produits (produits peu actif ou dangereux) ou certains matériaux.
- Choisir le produit en fonction de la surface à traiter grâce au logo.

Technique de nettoyage, de désinfection et de protection :
- Nettoyer : éliminer les matières organiques et minérales des supports.
- Désinfecter : éliminer te tuer les micro-organismes ou inactiver les virus indésirables des supports.
- Protéger : recouvrir les supports d’un film pour assurer sa longévité et son intégrité.
- Bionettoyage : nettoyer et désinfecter.
- Nettoyage : action chimique (entre le produite et la salissure : dissolution sans altérer le support) + mécanique (mise en œuvre par des machine ou du matériel) + température (eau chaude : meilleure élimination des salissures, eau froide : pas de détérioration des supports) + temps (temps d’action pour une efficacité maximale.) C’est le cercle de Sinner. Efficaces si les le cercle est respecté.
Méthode :
- Balayage : sec ou ordinaire à proscrire, la poussière se vole et se redépose. Humide : balai à frange ou trapèze imprégné d’eau.
- Lavage manuel : chariot de lavage et balai faubert. Condition d’hygiène, d’ergonomie et de rendement.
- Lavage mécanisé : appareil motorisé. Combinaison de l’action mécanique et chimique.
- Méthode spray : élimination des salissures et protection du support.
- Aspiration : aspirateur. Elimination des salissures solides.
- Injection / extraction : nettoyage en profondeur des supports. Combinaison des actions chimiques et mécanique.
- Lavage haute pression : nettoyeur haute pression. Eau + détergent projetés à haute pression. Salissures très adhérentes.
- Canon à mousse : projection sous l’action de la pression d’une mousse détergente désinfectante.
- Détachage : taches rebelles. Action mécanique, chimique, facteur temps et température.
Matériels et machines de nettoyage :
- Adaptés, rapides, efficaces et hygiéniques.
- Aspirateur : aspirations des salissures set stockées dans un sac par la création d’une dépression d’air. Turbine d’aspiration entraînée par un moteur, génère une dépression au niveau du tube muni d’une brosse. Performance : quantité poussières retenues / quantité poussières absorbées.
- Monobrosse : nettoyage multifonctionnel intervient après une aspiration des sols. Laver, poncer, shampouiner, cirer, lustrer…un plateau muni d’une brosse ou d’un disque est entraîné par un moteur électrique. La pression exercée et la vitesse de rotation vont permettre les actions de nettoyage, protection, rénovation…
Agent de propreté :
- Maîtrisé les techniques, les procédures…
- Formation sur les techniques.
- Savoir faire, évaluer et améliorer le système.
Le bionettoyage :
- Réduire la biocontamination d’une surface.
- Nettoyage, évacuation des détergents et des salissures et application d’un désinfectant.
- Milieu hospitalier et agro-alimentaire en particulier.
- Protection des usagers, personnel et produits fabriqués.

Maintenance du logement et des locaux professionnels :
Mettre en place des technique pour permettre aux occupants d’accomplir des tâches et activités dans les meilleurs conditions de confort, hygiène et sécurité.
Peut être assurée par les utilisateurs ou les professionnels.
Maintenance des locaux : maintenir un local dans un état correct.
Maintenance du matériel : dés son utilisation, maintenir le matériel en état de marche.
Maintenance du matériel de nettoyage : augmenter les conditions d’hygiène, de sécurité, d’ergonomie et de durée de vie. Elle peut être préventive (bonne utilisation et respect du matériel) ou corrective (réparation lors d’une panne).