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 TECHNIQUE D’OBSERVATION DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

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odray
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Nombre de messages : 141
Localisation : alsace
Date d'inscription : 26/09/2006

MessageSujet: TECHNIQUE D’OBSERVATION DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE   Mer 27 Sep - 21:13

TECHNIQUE D’OBSERVATION DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE


1-le semainier :

Observation des prises alimentaires sur 1 semaine, sur un carnet. Permet d’avoir une observation globale de l’ensemble de nos prises.

2-le rappel des 24 heures :

Outil d’exploration facile à manipuler, il consiste à s’observer durant 24 heures. L’observation doit être quantitative et qualitative. Elle ne doit écarter aucune prise. Cette technique permet de détecter les erreurs alimentaires les plus grossières.

Etapes :
-noter tout ce qui a été consommé la veille.
-calculer la ration énergétique, le calcium, le fer.
-analyser les chiffres.
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