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 les mineraux

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petiteloutre



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Date d'inscription : 27/05/2007

MessageSujet: les mineraux   Mar 19 Juin - 10:40

Les minéraux

Nom : Calcium (Ca)
Actions : Santé des os et des dents. Optimise le fonctionnement des muscles et du système nerveux. Stimule la coagulation sanguine
Symptômes de carence : Rachitisme, ostéoporose, ostéomalacie, crampes, problèmes musculaires, tension et arythmie.
Sources principales : Produits laitiers, amandes, levure de bière, figues sechées, saumon, sardine, lait de soja et tofu enrichi.

Nom : Iode (I)
Actions : Fonctionnement de la thyroîde. Régulation du métabolisme général. Croissance et production des hormones sexuelles. Santé de la peau, des ongles et de dents.
Symptômes de carence : Trouble du corps thyroïde, ongles cassants, perte du désir sexuel, fatigue, gain de poids, constipation.
Sources : sel iodé, moules, crevettes, haddock (églefin fumé), huîtres, saumon, sardine, ananas, oignon.

Nom : Fer (Fe)
Actions : favorise la formation d’hématies et le transport de l’oxygène par le sang. Renforcement du système immunitaire.
Symptômes de carence : Fatigue, troubles de la circulation sanguine, anémie, dépression, difficultés de concentration, baisse des performances phtisiques et intellectuelle.
Sources : Viandes rouges, foies, volailles, poissons, pain complet, légumes, (dont haricots et lentilles en boite) légumes verts, œufs, fruits à écale, abricot et graine de tournesol.

Nom : Magnésium (MG)
Actions : Optimise le fonctionnement des muscles et du système nerveux. Favorise l’assimilation des aliments et régule la fréquence cardiaque.
Symptômes de carences : Fatigue, anxiété, agitation, troubles musculaires, crampes, arythmie cardiaque.
Sources : Céréales complètes, germes de blé, levure de bière, produits de la mer, légumes verts, fruit à écale, légumes.

Nom : Phosphore (P)
Actions : Santé des os et des dents. Favorise l’assimilation des nutriments et optimise le fonctionnement nerveux et musculaire. Stimule la production d’énergie.
Symptômes de carence : Anxiété, fatigue, atonie musculaire, douleurs osseuses, ostéoporose, rachitisme et ostéomalacie.
Sources : Produits laitiers, œufs, céréales complètes, légumes, ail, fruit à écale, graines de céréales.

Nom : Potassium (K)
Actions : Fonctionnement des muscles et du système nerveux. Régulation de la tension artérielle et du rythme cardiaque. Equilibre des fluides corporels.
Symptômes de carence : Fatigue, arythmie cardiaque.
Sources : légumes et fruits dont avocat, date, raisin, pomme de terre et haricots secs. Céréales complètes et graines céréalières.

Nom : Sélénium (Se)
Actions : antioxydant. Optimise le fonctionnement du cœur et freine la dégradation des cellules.
Symptômes de carence : Maladies du foie, vieillissement prématuré
Sources : Beurre, germes de blé, orge, pain complet, ail, fruits à écale, vinaigre de cidre.

Nom : Sodium (Na)
Actions : assure l’équilibre des fluides corporels et régule la fréquence cardiaque. Optimise le fonctionnement des muscles et des neurotransmetteurs.
Symptômes de carence : déshydratation, crampes, vomissements.
Sources : Sel, extrait de levure, pain, margarine, olives, céleri, petits pois, jambon, saucisses, lard fumé.


Nom : Zinc (Zn)
Actions : Renforcement du système immunitaire. Stimule la production de spermatozoïdes. Favorise la croissance et la production d’énergie. Aide à la coagulation sanguine.
Symptômes de carence : Perte du désir sexuel, baisse de l’énergie, troubles du goût et de l’odorat, difficultés de cicatrisation, sensibilité accrue aux infections.
Sources : viandes rouges, œufs, produits de la mer, lait, céréales complètes, foie, fromages, yaourt, légumes verts, volailles, avoine, légume secs.
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